Фаршемешалка МЕШАНЯ 2000/300

Фаршемешалка предназначена для перемешивания фаршей мяса, рыбы или овощей, творожных масс и других измельченных пищевых продуктов.

Емкость оборудования изготовлена из пищевой нержавеющей стали, не оказывает негативного воздействия на продукт, не подвержена коррозии и хорошо очищается после использования.

К основным сферам применения фаршемешалок, помимо мясопереработки и мясозаготовительного производства, можно отнести:

• засолку мяса;
• изготовление колбасных изделий, полуфабрикатов;
• изготовление пирожков, чебуреков, пельменей и т.д.

Конструкция фаршемешалки

В устройство фаршемеса входит рабочий отсек объемом 300 литров, который обеспечивает загрузку подлежащего обработке продукта. Размеры аппарата в мм: 1050х1000х1400

Имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее равномерное перемешивание продукта во всём объёме дежи. Валы и лопасти расположены под углом для более качественного перемешивания и осуществляют сам замес. Запускаются в движение с помощью электропривода.
Нужные режимы, учитывающие в т.ч. направление и скорость вращения, задаются с помощью панели управления.

Для выгрузки фарша конструктивно обеспечены легкое и удобное опрокидывание дежи, её фиксация в опрокинутом состоянии и возможность включения в этом положении мешалки для удаления остатков продукта. "Козловая" конструкция каркаса позволяет осуществлять выгрузку готового фарша непосредственно в стандартную чан-тележку придвинутую к опрокинутой деже.

Читать статью:

• Фаршемешалки промышленные: конструктивные особенности, разновидности