По данным министерства, в январе–феврале цены на куриное мясо и яйца стали одним из драйверов ускорения инфляции. Росстат зафиксировал, что с начала года охлажденные и замороженные тушки бройлеров подорожали на 8,1%, а куриные яйца — на 3,3%. Общий показатель уровня инфляции за первые два месяца достиг 5,6% — это антирекорд с конца 2016 года. Аналитики Минсельхоза считают, что, с одной стороны, сложившаяся ситуация обусловлена ростом потребления мяса птицы и яйца как наиболее доступных источников белка, а с другой — спадом производства на фоне неблагополучной эпизоотической ситуации по высокопатогенному гриппу птиц — в частности, в странах ЕС, которые остаются основными поставщиками инкубационного яйца для бройлерных птицефабрик России. Сейчас внутренние потребности в инкубационном яйце обеспечиваются на 80% за счет собственного производства и на 20% — за счет импорта зарубежной продукции, уточняют представители Минсельхоза. Они ожидают, что к маю отечественные птицеводы восстановят объемы производства, и, соответственно, стабилизируются цены. Источник: meat-expert.ru