Пресс механической обвалки птицы

ООО "Мидан" приветствует вас!

Мы - ваш надежный партнер в мире современного пищевого оборудования. На протяжении нашего первого года существования, мы с гордостью развивались и предоставляли вам только лучшие решения для вашего бизнеса.

Сегодня мы хотим поделиться с вами важной информацией о нашем инновационном продукте - мясорубке с механической обвалкой куриного мяса. Эта технология позволяет часто и эффективно обрабатывать куриную продукцию, создавая высококачественные ингредиенты для ваших кулинарных изысков.

Механическая обвалка куриного мяса - это не только быстрый и надежный процесс, но и залог качественных продуктов. Видео-материал, который мы предоставляем, поможет вам лучше понять преимущества этой технологии. Наши специалисты сделали все возможное, чтобы вы могли найти подробную информацию о процессе механической обвалки куриного мяса и ее применении в производстве различных мясных изделий.

Мы понимаем, что для успешного бизнеса в области продуктов питания важна не только скорость, но и качество. Наши мясорубки с механической обвалкой обеспечивают равномерное и эффективное измельчение куриного мяса, создавая идеальные ингредиенты для ваших куриных блюд.

Помимо обработки курицы, наше оборудование также эффективно используется для обвалки других видов мяса, таких как свинина. Мы гарантируем, что вы сможете значительно увеличить производительность вашего производства, обеспечивая высокий стандарт качества ваших мясных изделий.

Содержание белка в полученных продуктах составляет важную часть их питательной ценности. Наши мясорубки с механической обвалкой обеспечивают сохранение максимального содержания белка в конечных продуктах, что несомненно важно для заботы о здоровье ваших потребителей.

Мы рекомендуем вам следовать новейшим технологиям в обработке мяса, чтобы поддерживать высокие стандарты качества ваших продуктов. Мидан готов предоставить вам не только надежное оборудование, но и профессиональную поддержку в вопросах его использования.

С ООО "Мидан" ваш бизнес получает преимущество в производстве высококачественных мясных продуктов!

В связи с высокой стоимостью мясной продукции производители ищут способ сохранить баланс между качеством и ценой, правильно подобрав вид обработки исходного продукта. Одной из разновидностей перерабатывающей техники является пресс механической обвалки.
ООО «Мидан» производит качественное обвалочное оборудование для переработки мяса и предлагает выгодные условия его приобретения.

Прессы марки Птицерон используют для переработки птицы, рыбы, кролика. Мы предлагаем надежные и доступные варианты оборудования механической обвалки. Так, в продаже есть прессы с производительностью до 400 кг/ч для небольших и средних предприятий по мясопереработке и прессы с обработкой 1000 кг/ч мяса для крупных предприятий. 

Устройство и принцип действия оборудования

Технически пресс обвалки птиц представляет собой мясокостный сепаратор, с помощью которого происходит отделение мяса от костей. Однако в обвалочный цех мясо попадает после подготовки и очистки замороженных тушек.

1. Основным рабочим элементом пресса является шнек. С его помощью осуществляется подача сырья и создается необходимое для последующей обвалки давление. При работе пресса оно регулируется в зависимости от количества загружаемого мяса и конечного продукта.
2. Перед обвалкой мясо необходимо охладить до температуры 0...4 ˚C. Во время этого процесса происходит также дробление кости, в результате снижается выработка неликвидной продукции.
3. Выход конечного продукта из-под пресса осуществляется через щелевую гильзу-фильтр. Конструкция выполнена в виде сепарационных колец по примеру европейского оборудования. На выходе получается практически готовая к дальнейшему производству мясных полуфабрикатов продукция: наполовину сухая костная масса и масса мышечной ткани, которые имеют вид пастообразного фарша. В её состав также входят жир, сухожилия и кожа, соединительная ткань.
4. И последнее: отходы в виде костного остатка удаляются из пресса при помощи бокового отверстия в корпусе обвалочной головки. В зависимости от конструктивных особенностей оборудования для обвалки могут различаться по размерам, мощности и конечной производительности.

Получаемый после работы прессов продукт отвечает ГОСТу мяса механической обвалки:

• консистенция, напоминающая пасту;
• красный или розовый цвет;
• запах свежего мяса;
• отсутствие костей, размер которых превышает 0.75 мм, иных материалов растительного или животного происхождения, солей, консервантов и других добавок;
• количество костных частиц не больше 0.3% от общей массы.

Преимущества наших прессов

Модели прессов для мехобвалки от компании «Мидан», имеют шнековую конструкцию и различаются по производительности. Выбирая нашу обвалочную технику, Вы получаете ряд преимуществ при дальнейшем его использовании.

Удобная конструкция. Использование шнеков при переработке мяса сокращает попадание в фарш сколов кости. Кроме того, элементы машины легко разбираются. Это облегчает уход за оборудованием и техническое обслуживание.

Высокая производительность. Шнековые обвалочные прессы позволяют достичь значительной производительности при изготовлении фарша. Количество готового к дальнейшему производству мясных полуфабрикатов материала может достигать 85 %.

Долгий срок службы. Использование при изготовлении всех элементов пресса антикоррозийных материалов выгодно сказывается на сроке его службы. Кроме того, применение при создании пресса мехобвалки пищевой нержавеющей стали гарантирует отсутствие вредного воздействия металла на мясо.

Гарантийное обслуживание. Вся наша продукция прошла необходимую сертификацию на соответствие международным стандартам. Мы осуществляем техническую и консультативную помощь при использовании нашего оснащения. На все виды производимого оборудования распространяется гарантия предприятия, осуществляется сервисное обслуживание и ремонт, в том числе отдельных частей прессов.

Вы можете купить пресс механической обвалки, связавшись с нами по телефону либо по электронной почте. Также Вы можете заказать обратный звонок, оставив заявку на сайте. Цену можно уточнить в прайсе или проконсультировавшись с нашим менеджером. Мы осуществляем отправку товаров по всей территории России, а также в страны СНГ. Стоимость доставки можно уточнить у менеджера. Вы можете забрать товар непосредственно с нашего склада в Миассе.

Вопрос-ответ

Вопрос: Что такое механический мясопресс и для чего он предназначен?

Ответ: Механический мясопресс — это специализированный аппарат, предназначенный для обвалки и формирования мясных изделий под давлением для достижения ровной толщины и сочности отбивных. Это устройство используется для того, чтобы уменьшить потери весового содержания мяса и увеличить его привлекательность для конечного потребителя.

Вопрос: Какие характеристики механического мясопресса являются ключевыми при выборе?

Ответ: При выборе механического мясопресса важно обращать внимание на такие характеристики, как максимальное весовое давление, возможность бесступенчатого регулирования толщины продукта, скорость обработки, напряжение и мощность аппарата. Также важны размеры и материал изготовления, чтобы аппарат соответствовал стандартам безопасности и гигиены.

Вопрос: Есть ли в вашем ассортименте автоматические и ручные мясопрессы?

Ответ: Да, в нашем ассортименте  в наличии только автоматические мясопрессы. Автоматические модели предназначены для крупных производств и обеспечивают высокую производительность и однородность продукции.

Вопрос: Как я могу ознакомиться с описанием и характеристиками мясопрессов?

Ответ: Полное описание и технические характеристики всех мясопрессов представлены на нашем сайте. Вы можете легко найти нужную модель, используя систему поиска, и ознакомиться с её характеристиками, включая вес, напряжение, производительность и размеры. Каждая страница товара содержит подробное описание, фотографии продукта, а также указывает наличие дополнительных аксессуаров и запчастей.

Вопрос: Возможно ли получить консультацию перед покупкой мясопресса?

Ответ: Да, мы предлагаем бесплатно консультации наших специалистов перед покупкой. Это поможет вам сделать информированный выбор, основываясь на потребностях вашего бизнеса и бюджете. Вы можете связаться с нами по телефону, через форму обратной связи на сайте.

Вопрос: Какие гарантии предоставляются на мясопрессы?

Ответ: На все мясопрессы распространяется стандартная гарантия от производителя, которая покрывает любые дефекты или неисправности, возникшие в результате производственного процесса. Кроме того, наш магазин предоставляет сервисное обслуживание и поддержку на протяжении всего срока эксплуатации аппарата. Мы стремимся к тому, чтобы каждый наш клиент оставался доволен качеством покупки и уровнем обслуживания.

Вопрос: Как происходит доставка мясопресса после заказа?

Ответ: Мы предлагаем несколько вариантов доставки, включая самовывоз из нашего завода в Миассе, курьерскую доставку по городу и отправку в регионы России с помощью транспортных компаний. Время доставки может варьироваться в зависимости от выбранного способа и удалённости региона. При оформлении заказа вы можете выбрать наиболее удобный для вас вариант, и наша служба поддержки сразу же начнёт процесс подготовки и отправки вашего заказа.

Статьи об обвалке мяса птицы

• О мясе механической обвалки и прессах
• Сравнение прессов мехобвалки Птицерон 400 и 1000
• Технология убоя и переработки мяса птицы
• Современная технология переработки курицы